Der sehr gut bemuskelte Simmentaler Stier FTC-Zeno ist einer von über 20
Stieren im KV-IQS-Programm. / (Bild: zvg)
Integral, Qualité, Santé, kurz KV-IQS, heisst das neue Vermarktungskonzept für Mastkälber der Bernhard Lüscher Viehvermarktung AG mit Sitz in Aefligen BE. «Die Vermarktungsachse wird ergänzt durch eine Genetikachse», erklärt Markus Lüscher. Dazu geht er eine Partnerschaft mit Triple-Genetics-Service AG (TGS) in Selzach SO ein. «Die Mäster brauchen dringend auf kürzestem Wege gesündere und bessere Tränker, wenn die Qualitätsmast in der Schweiz eine Überlebenschance haben soll», ist Lüscher überzeugt. Gewinner mit dem Konzept sollen sowohl die Milchviehzüchter als auch die Mäster sein. «Wie wollen eine Win-Win-Situation schaffen», betont Markus Lüscher an einer Medienorientierung am 20. Juli 2006 auf seinem Mastbetrieb in Schalunen BE.
Genetik gegen Vertrag
«Wenn sich ein Milchviehzüchter entschliesst, eine Gebrauchskreuzung zu machen mit den von uns in Zusammenarbeit mit TGS ausgesuchten über 20 Stieren verschiedener geeigneter Mastrassen, dann bekommt er diese Genetik für eine Erstbesamung und falls notwendig für eine Nachbesamung gratis», erklärt Markus Lüscher. Mit der Besamungsmeldung gehe der Milchviehhalter gleichzeitig einen Vertrag ein, das Kalb nach der Geburt der Bernhard Lüscher Viehvermarktungs AG zu verkaufen.
«Der Mastrassenstier kann der Milchviehzüchter selber auslesen und ist gratis. Verrechnet wird nur die Samenübertragung. Wenn der Züchter später das geborene Kalb der Bern-
hard Lüscher Viehvermarktungs AG verkauft hat, bekommt er noch einen Gutschein für TGS-Milchviehgenetik, der sogar höher ist als die Samenübertragungskosten», erklärt Ernst Schnyder. Auch Eigenbestandsbesamer könnten vom diesem Angebot Gebrauch machen.
AA-Preis wird garantiert
Nach Meldung der Geburt hole seine Firma das Kalb auf dem Hof zum garantierten AA-Preis. Als Preis gilt der Wochenpreis, welcher vom Durchschnitt der Kälbermärkte im Kanton Bern (Thun und Wasen, AA-Stier- respektive AA-Kuhkalbpreis) errechnet wird. Laut Vertrag hat der Züchter das Kalb innerhalb von 3 Tagen nach Geburt zu melden. Die Bernhard Lüscher AG bestimmt mit dem Züchter den Abholtermin. Das gesunde Kalb müsse mindestens 65 kg wiegen. Die Kuhkälber dürfen beim Wechsel zum Mastbetrieb nicht über 70 kg, die Stierkälber nicht über 75 kg wiegen. Bei der Übergabe erhält der Züchter zudem einen Gutschein für TGS-Genetik im Wert von 30 Franken.
Garantie für Mäster
Mit dem Kalb geht auch der KB-IQS-Vertrag mit, der dem Mäster bestätigt, dass er ein AA-Kalb mit Top-Genetik gekauft hat. Damit der Gesundheitsstatus bis zum Mäster gewährleistet bleibt, werden die Transporte so abgewickelt, dass es zu keinem Umladen von Kälbern und dadurch zu Vermischungen von einzelnen Gruppen kommt. Zudem wird auf eine schnelle Abwicklung geachtet, um Stress zu vermeiden.
Auch Rindviehmastspezialist Fritz Röthlisberger aus Erlinsbach AG zeigt sich überzeugt von KV-IQS. Der Idealschlachtkörper sei zwischen 275 bis höchstens 290 Kilo. Die Schweizer Qualitätsrindfleischproduktion habe eine Zukunft mit tiefen Schlachtgewichten. Dazu bräuchten die Mäster gesunde und wüchsige Tränker.
Schlanke Strukturen
In der Kette würden alle profitieren, gibt sich Markus Lüscher überzeugt. Der Erfolg stelle auf dem Grundsatz ab, das richtige Tier zur richtigen Zeit am richtigen Ort in Kombination mit einer tiergerechten Haltung und transparenten Abrechnung. Jeder in der Wertschöpfungskette erhalte eine vollständig transparente Abrechnung. Damit soll jeder vom anderen wissen, was er für was bezahlt hat, so Lüscher. Eine Transparenz, welche gerade bei den Margen im Kälberhandel meist nicht gegeben sei und bis zu 20% des Gewinnes des Mästers schmälere.
Fragen zu KV-IQS beantworten Markus Lüscher, Telefon 079 447 16 44 , oder Simon Probst von TGS, Telefon 079769 35 18 .
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